제철음식-고들배기김치만들기 지금 제철인 고들배기 김치를 만들어 봅니다. 오랫만에 만드는 것이라 조금만 만들었습니다. 2단만~~~~ 먼저 고들배기를 깨끗이 다듬어줍니다. 그리곤 소금을 약간 푼 물에 담그고 위로 떠오르지 않게 물병에 물을 넣어 꼭~~눌러줍니다. 넙적한 돌이 있으면 더욱 좋겠죠~~~. 2~3일쯤 .. 일상사/요리 2011.10.28